음식낭비줄이기 (1) 썸네일형 리스트형 미니멀리즘과 식재료 - 냉장고 없이 7일 살아본 실험 냉장고 없이 살아보기, 단순함의 끝에서 식생활을 다시 배우다 ‘냉장고 없이 산다’는 것은 현대인에게 거의 상상도 못 할 일처럼 들린다. 특히 빠르게 소비되고 유통되는 식재료가 넘쳐나는 도시에서 냉장고는 생존에 가까운 가전이다. 하지만 미니멀리즘을 실천하면서 나는 두 가지 의문을 품게 되었다. “우리가 진짜 필요한 식재료는 얼마나 될까?” 그리고 “냉장고가 없으면 오히려 더 건강하고 단순하게 살 수 있지 않을까?”라는 것이다.이러한 생각은 단순한 호기심을 넘어서, 실험으로 이어졌다. 나는 실제로 냉장고의 플러그를 뽑았다. 이후, 7일간 냉장고 없이 생활하며 식재료를 관리하고 요리하고 먹는 전 과정을 기록했다.지금까지는 당연하게 여겨온 ‘냉장고 중심의 식문화’가 과연 최선인가에 대한 고민이 이 실험의 출발점.. 이전 1 다음
